December 3rd, 2008

Со щетиной

"А кони всё скачут и скачут...

        ...а избы горят и горят"
(Наум Коржавин)

        Сегодня приехал к деду. В подъезде – тошнотворный запах гари. «Хлопцы! Шо горело?»

         Лет двадцать назад мы въехали в эту квартиру на Проспекте Мира. Соседи – золото. В советские годы это было важно! Одни выбирают почту в дни наших долгих отлучек! Другие, совсем по Жванецкому, следят «как бы чего не свистнули», третий – куда лучше! – милиционер. А главное, этот Володя – шесть языков, веселая молодая семья: двое детишек – с рождественской картинки, красавица жена. И бабушка – добрая, теплая, в любое утро с целой миской блинов – по вашему велению.
        И на тебе! Крутим пленку от начала вперед: вот Вова проводил веселую компанию, вот Вова с утра пошел за пивом, вот от Володи съехала жена с детьми, вот его выгнали с шестью языками с работы – на Кубу он больше не поедет! Вот бабушка сломала шейку бедра, вот вдруг вернулся вымахавший под потолок Артем, Вовин сын, такой же тихий и чудесный как папа. А вот Володя заснул в куче тряпья у двери своей квартиры. А вот он уже в предрассветную рань – о ужас! – с палочкой, среди бомжей на нашей баскетбольной площадке – заросший, убогий. И вот – Володи нет! Угорел. То ли заснул с сигаретой в зубах, то ли поджег квартиру в горячке. Антонина Васильевна в больнице. Еще не знает, что сыночка больше нет.
        Уверен, что такую историю может «запостить» каждый. Я это сделал за вас. Я печатаю быстро – вслепую и десятью пальцами. 
Со щетиной

«Если к вам неожиданно нагрянули гости...

...а подать на стол нечего, спуститесь в погреб, возьмите кусок вареной телятины, порежьте...»
(Фраза, приписываемая Е. Молоховец)
          

              В Виннице живет мой приятель, культурист Славик. Полгода я следую его нехитрой диете. И готов предложить ее всем, кто так же как я считает, что «быть можно дельным человеком...», ну и далее по тексту…
        Надо сказать, что Славик – конечно, бодибилдер, и - для тех, кто понимает, - обходится не только творожными сырками. Но, поверьте мне на слово: преждевременное пузо, от которого так страдают повзрослевшие бонвиваны, за месяц-два исчезает бесследно. Впрочем, вот его давнее письмо.
        "Если ты немного подкован в основах спортивных диет, то буду предельно краток. Значит, мой рацион состоит из следующих продуктов: творог обезжиренный, яйца, телятина (стейк), филе куриное, рыба нежирная (треска, тунец, хек, минтай, кальмары). Из углеводов - хлеб грубого помола, рис неочищенный, гречка иногда. 
        Готовка, в основном, варка или - на решетке: стейки рыбные или мясные. Мясо - без гарниров, только с салатами, заправленными растительным маслом, учитывая твой образ жизни. Постоянно на гастролях самым удобным источником белка для тебя может быть творог обезжиренный. Вот, имея этот набор продуктов, можно составить меню и разбить на 4-5 приемов.
        Супы, борщи, похлебки я не употребляю с 14 лет, ибо считаю это пустой пищей (потом только булькает в животе от нее). Единственное блюдо - это уха, которую ем только на природе и только из хищной рыбы - она не жирная. Россказни о том, что желудок без жидкого не может - это бред сивой кобылы. Наоборот: то, что в супах и борщах плавает, будет плохо перевариваться из-за обилия жидкости.
        Теперь – молоко. Не пью. Если работаешь на форму мышцы, то молочные продукты, кроме кисломолочных и обезжиренных (кефир, творог), задерживают воду, и мышца получается гладкой... твердые сыры - это моя слабость, люблю с кофе пару кусочков съесть. Считаю, что ничего страшного, тем более, что в нем очень много кальция и белка.
        Фрукты: из них самый калорийный - виноград. Я его почти не ем, но если очень хочется, то можно... Киви, апельсин, яблоко, груша и т.д. - можно кушать в перерывах между основными приемами пищи. Я делаю йогурт - в блендере размельчаю киви, апельсин, яблоко и заливаю обезжиренным кефиром: ложкой перемешал и получился йогурт. Так же эти измельченные фрукты можно с обезжиренным творогом употреблять вместо варенья (только кефир в блендере не взбивай - творог получится)
        Каши любые, но не на молоке. Я делаю так - варю себе кастрюлю каши на три дня, потом разогреваю в микроволновке и добавляю пару ложек оливкового масла. Можно немного чеснока для вкуса. если не на люди выходишь, и стакан обезжиренного кефира – супер-блюдо"
        P.S. от меня. Славик занимается бизнесом, но живя на Украине, признается, что дела его не так гладки. А мне все неловко спросить, возможно ли при таком стечении обстоятельств следовать этой диете тем, у кого на Украине и вовсе нет бизнеса.