Котельник (koteljnik) wrote,
Котельник
koteljnik

Пикник на обочине

     На обочине дороги маленький узбекской ресторан. Хозяйка, чуть ли не извиняясь, предупреждает: «Только свинины у нас нет. Еда – халяльная. Есть баранина. Шашлык из курицы, говядины, бараньей печенки. Вот увидите – вам понравится». Мы улыбаемся: «Отлично! Куда в такую жару свинятину!». Через пять минут на столе минералка, холодный айран, салаты. Из кухни – дразнящий запах мангала. И скоро уже на огромной тарелке – горка дымящихся шашлыков.
     Под горячий кофе без опаски – знакомый разговор о разнообразии и строгости восточной кухни. Что такое халяль. Чем отличается от кашрута. Как бы отнесся упертый хасид к айрану под кошерные шашлычки…
     Лет до десяти я не видел даже сосиски. Мясные деликатесы видел только в книге, которая была у всех. «О вкусной и здоровой пище». Никаких несчастий - просто мы жили на Колыме.
     В Латвии я впервые увидел здоровые куски разделанных туш на крючках в гастрономе. Потом золотистые залежи копченой рыбы. Гастрольная жизнь познакомила меня с медвежатиной, лосятиной и кониной.
     Помню, в Каунасе, в маленьком частном отеле Пугачева предложила попробовать страусятину. Надо же! Даже в Австралии у нас до этого не дошло… Люба Успенская – фанат необычной кухни. Собирает вкусы всего, что можно (а по мне - совсем не годится) есть. Однажды летели с ней из Сибири: боже мой, чего она только в жизни не пробовала!

     А вы? У вас пищевые табу существуют? Давно ли, к примеру, вы дули губами на черепаховый супчик?
Tags: in corpore sana, Былое, Вече
Subscribe

  • Из переписки со Славой Сэ...

    "Ах, Ефим! Вот и я боялся, что кто-то из моих чтецов вас обидит. Не уберёг: вы совсем без кожи, косой взгляд чувствуйте сразу костями и…

  • Вопрос и ответ

    Один из моих молодых читателей сегодня написал мне в частном сообщении: "Я бы хотел спросить всего один вопрос. Что, по Вашему мнению,…

  • Я с вами...

    Вчера весь вечер был на связи в чате с членами нашей большой семьи. Храни вас судьба, мои дорогие люди! Желаю мира и скорейшего восстановления…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Из переписки со Славой Сэ...

    "Ах, Ефим! Вот и я боялся, что кто-то из моих чтецов вас обидит. Не уберёг: вы совсем без кожи, косой взгляд чувствуйте сразу костями и…

  • Вопрос и ответ

    Один из моих молодых читателей сегодня написал мне в частном сообщении: "Я бы хотел спросить всего один вопрос. Что, по Вашему мнению,…

  • Я с вами...

    Вчера весь вечер был на связи в чате с членами нашей большой семьи. Храни вас судьба, мои дорогие люди! Желаю мира и скорейшего восстановления…